Receita de bifes de atum, pronta em 10 minutos

Receita de bifes de atum, pronta em 10 minutos

É só grelhar e fazer o molho, não tem nada que saber. Esta é uma receita de bifes de atum!

Na nossa cultura não é muito habitual comer e cozinhar bifes de atum. Diga-se de passagem, que é um peixe que olhamos para o lado e já está seco, mas a verdade é que quando fica no ponto é qualquer coisa! Esta receita tem um ingrediente bem português: as azeitonas. Consegue imaginar a mistura de sabores? Ora espreite a receita de bifes de atum.

Receita de bifes de atum com tomate e azeitonas

Ingredientes:

-4 bifes de atum

-Sal e pimenta preta q.b.

-Azeite q.b.

-2 dentes de alho picados

-1 chávena de tomate fresco cortado em cubos

-1 chávena de vinho branco

-⅔ chávena azeitonas verdes cortadas

-¼ chávena de alcaparras

-1 ½ colheres de amêndoas

-2 colheres de sopa de sumo de limão

-2 colheres de chá de tomilho fresco picado

-2 colheres de chá de salsa fresca picada

-Raspas de limão q.b.


Preparação:

Pincele o atum com azeite e polvilhe com sal e pimenta. Aqueça a grelha e pincele também as grelhas com azeite.
Aqueça azeite q.b. numa frigideira cozinhe o alho até este ficar dourado. Adicione os tomates e cozinhe durante mais alguns minutos.
Adicione o vinho e deixe ferver durante aproximadamente 2 minutos.
Está na altura de adicionar todos os ingredientes restantes, exceto a salsa, e deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos. Mexa, acrescente a salsa e retire a frigideira do lume.
Grelhe os bifes de atum durante ½ minutos de cada lado. Tenha atenção para não grelhar em demasia pois o bife de atum tende a ficar muito seco.
Sirva os bifes de atum imediatamente cobertos com o molho feito anteriormente.

 

Para sobremesa, um gelado. Baunilha para refrescar é certinho e direitinho. Ora veja a receita aqui.


Related Posts

Azeitonas temperadas

Azeitonas temperadas

Como lhe vão saber bem estas azeitonas temperadas! Umas boas azeitonas marinadas contribuem bastante para termos uma mesa composta na hora de servirmos as entradas. Este é um sabor mediterrânico que todos vão adorar e é bem fácil de preparar. Receita de azeitonas temperadas Ingredientes: […]

Receita de bifes de atum, pronta em 10 minutos

Receita de bifes de atum, pronta em 10 minutos

É só grelhar e fazer o molho, não tem nada que saber. Esta é uma receita de bifes de atum deliciosa! Na nossa cultura não é muito habitual comer e cozinhar bifes de atum. Diga-se de passagem, que é um peixe que olhamos para o […]