Muitos gozam comigo porque reservo as cascas da batata para mais tarde fritar. Mas depois de provarem ficam fãs.
É uma receita antiga, que hoje é servida em alguns dos melhores restaurantes do país. Seja como entrada ou como acompanhamento, verá que os seus convidados ficarão rendidos a esta iguaria.
Delicie-se e depois, já sabe, deixe o seu comentário!
INGREDIENTES
Cascas de batata, as que quiser
Óleo vegetal
Sal q.b.
PREPARAÇÃO
Primeiro, lave bem as cascas da batata. Descasque e leve-as a fritar em óleo bem quente até estarem alouradas. Depois de fritas coloque-as a escorrer em papel absorvente.
Salpique com sal e sirva.
Pode preparar uma maionese de alho. É o casamento perfeito no prato!
