Acompanhe a sua refeição com uma simples salada de batata

A salada de batata é quase um acompanhamento obrigatório na mesma de muitas pessoas. Há quem pense que é ideal para acompanhar umas costeletas, há quem diga que é perfeita para churrascos ou com picanha. Mas eu digo-lhe mais. Esta saladinha é boa para qualquer coisa. E podemos dar-lhe um toque exótico com especiarias e, ao mesmo tempo, é super fresca!

Receita de salada de batata
Ingredientes:

– 1,2 Kg de batatas
– 6 cebolas
– 15 gr de cebolinho

Para o molho:

– ¼ chávena de óleo
– ½ chávena de maionese
– 1 pitada de açafrão num pouco de água quente
– Sumo de meio limão
– Sal marinho e pimenta preta

Preparação:

Coza as batatas e descasque-as.
Corte as batatas em cubos e coloque-as num recipiente com a cebola.
Misture os ingredientes do molho e deite sobre as batatas, mexendo bem para ganhar sabor.
Sirva a salada decorada com cebolinho.

Se quiser, pode acrescentar pedacinhos de maçã ou romã, que fica muito mais exótica e diferente!

O que faz com que esta receita seja mais pesada é o molho que a envolve, por isso, pode tentar substitui-lo por um mais saudável, como uma maionese sem ovo ou um molho de menta bem fresco!
Depois só tem de pensar na sobremesa. Que tal apostar nuns deliciosos quindins?

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