Confesse lá: não fica já com água na boca só de olhar para estas batatas gratinadas?
A cozinha é como a vida: dá muitas voltas… Já pensou que, ao almoço, umas batatas podem servir de acompanhamento a um bom prato de carne, mas, ao jantar, estes ingredientes podem subir ao posto de protagonistas de refeições de cinco estrelas? Há disso vários exemplos, mas hoje não resisto a apresentar esta receita de batatas gratinadas, perfeita para o jantar do Dia dos Namorados!
Receita de batatas gratinadas
Ingredientes:
– 1 kg de batata
– 1 lata de natas
– 1 colher de farinha de trigo
– ½ chávena de leite
– 2 colheres de manteiga
– 250 g de mozarela
– Orégãos e sal
Preparação:
Comecemos pelas batatas: descasque-as, corte-as em rodelas muito finas e coloque ao lume para cozinhar com um bocado de óleo e sal.
Tire da panela e reserve.
Numa frigideira, coloque a manteiga e os orégãos. Pegue numa assadeira e unte-a toda com manteiga. Ponha as batatas cuidadosamente, tapando tudo. Adicione uma fina camada de mozarela e complete com mais batatas por cima.
Pegue a manteiga derretida e verta na assadeira. Numa panela, cozinhe durante alguns minutos as natas, a farinha, o leite e o sal.
Tire só quando a mistura ficar mais grossa.
Assim que estiver pronto, cubra a assadeira com a massa e ponha um pouco mais de mozarela para assegurar o gratinado.
Coloque no forno e ao tirar utilize luvas – afinal, a batata está em alta temperatura!
Sirva, decorando com ervas a gosto.
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