Eis uma sobremesa deliciosa para diabéticos: esta receita de bolo de cenoura com laranja! A foto já fala por si, não é verdade?

Como é óbvio, aqueles que sofrem de diabetes devem ter alguns cuidados com a sua alimentação, privilegiando até alguns legumes nas suas receitas. Receitas que podem (e devem!) ser saborosas. Sim, a verdade é que não é por ter diabetes que não pode usufruir das coisas boas que a culinária nos pode oferecer, seja em forma de comida, seja em forma de bebida! E isso aplica-se também nas sobremesas! Olhe só para este exemplo, para este bolo de cenoura com laranja para diabéticos!

Receita de bolo de cenoura com laranja para diabéticos
Ingredientes:

– 3 cenouras grandes
– 2 gemas
– Sumo de 2 laranjas
– 4 colheres (sopa) adoçante em pó
– 1 chávena de farinha de aveia
– 2 colheres (sopa) amido de milho
– 1 colher (sopa) fermento em pó
– 1/2 chávena de óleo de girassol

Preparação:

No liquidificador, mexa as cenouras picadas, o sumo de laranja e as gemas.
Junte todos os outros ingredientes e mexa bem até que obtenha um preparado uniforme.
Unte uma forma, verta a massa e ponha para assar num forno já aquecido a 180º ao longo de 40 minutos.
Sirva.

Cenoura com laranja é apenas uma das “duplas maravilha” que existem no universo da gastronomia! Afinal, tanto pode experimentar uma mistura de melancia com queijo, assim como pode preparar uma combinação entre frango e hortelã!

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