Este final de verão está mesmo a pedir esta receita de sopa de frutas…

Se tivesse mais um pouco de tempo, pode ter a certeza de que seria capaz de lançar um blog exclusivamente dedicado a sopas! Estas entradas são um universo fascinante, onde se pode descobrir as receitas mais diferentes, com sabores cativantes… e sempre, mas sempre saudáveis! E o melhor é que as sopas não são só um bom começo de refeição nos meses de inverno. Sim, a verdade é que tanto há sopas frias, como existem pratos detox, mais indicados para o começo do verão, quando “emagrecer” é a palavra de ordem de muita gente. E ainda há sopas com um toque tropical, mesmo a condizer com os dias de calor! É o caso da sopa de frutas… cuja receita apresento… agora! Espreite lá!

Receita de sopa de frutas
Ingredientes:

– 16 morangos em rodelas
– 1 manga grande em pequenos cubos
– 3 fatias de abacaxi em pequenos cubos
– 3 fatias de melão em pequenos cubos
– 2 kiwis fatiados em pequenos cubos
– 2 figos fatiados em quatro
– 2 maracujás
– 1/4 chávena (chá) de água
– 1/2 chávena (chá) de açúcar
– 2 anis
– 2 chávenas (chá) de sumo de laranja natural
– 1 chávena (chá) de vinho branco seco

Preparação:

Num recipiente grande, ponha as frutas. Acrescente a polpa de maracujá. Mexa e reserve.
Numa panela, ponha a água, o açúcar e mexa bem. Ponha ao lume, a 160 ºC. Deixe que ferva até obter um ponto de calda.
Adicione os anises, o sumo de laranja e o vinho e, depois, deixe ao lume durante mais 2 minutos. Desligue.
Verta a calda ainda quente em cima das frutas. Sirva, com uma decoração de frutas e ervas a seu gosto.

Então? Que tal? Original, não? As frutas são assim: do nada, conseguem surpreender-nos com receitas criativas! Estas espetadas que o digam!

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