Ai, como o seu Natal vai ficar tão saboroso com estes queques de neve…

Gosta de neve, mas, este ano, por algum motivo, não pode viajar para um desses destinos que, na altura do Inverno, ficam branquinhos, branquinhos? Faça neve… em forma de comida! Para isso, pode recorrer ao açúcar… Mas, se quiser evitá-lo, conte com coco ralado! Foi o que fiz com a receita que se segue: queques de neve! Que doce natalício irresistível!

Receita de queques de neve
Ingredientes:

– 4 dl de leite
– 3 ovos
– 300 gr de farinha para bolos
– 200 gr de açúcar
– 100 gr de coco ralado
– 3 colheres de sopa de manteiga
– Coco ralado q.b. para polvilhar

Preparação:

Num recipiente, recorrendo a uma batedeira elétrica, bata os ovos juntamente com o açúcar.
Adicione o leite gradualmente, mexendo sempre.
Acrescente o coco, a farinha e a manteiga derretida e mexa outra vez até ficar com um preparado uniforme.
Numa forma de queques, ponha em cada uma das cavidades uma forma de papel.
Recheie cada uma com a massa e coloque no forno, já aquecido a 200º, ao longo de 25 minutos, aproximadamente.
Polvilhe, recorrendo a coco ralado. Sirva, depois de arrefecer.

Os seus amigos e familiares merecem o melhor. Presenteie-os com doces tão bons como estes queques de neve. É o caso de uma popia alentejana ou de um bolo finto!

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