Esta receita de tabule é tudo o que há de bom!

Chegando o verão, existe uma receita que deve começar a marcar uma presença constante à sua mesa: falo das saladas! É que este prato tem tudo a ver com as subidas das temperaturas. Não dá trabalho nenhum, o que vem mesmo a calhar com a preguiça habitual que sentimos com o calor. É saudável e rico em nutrientes, para não passarmos vergonhas no areal. E tem tanta cor, o que combina, na perfeição, com a alegria tão típica do verão. E para que nunca lhe falte opções, fique até com uma salada de um país distante… mas que nos aproxima por ser tão deliciosa. Fique com esta receita de tabule!

Receita de tabule
Ingredientes:


– 1 chávena de triguilho
– 1 e 1/2 chávena de água quente
– 1/4 chávena de sumo de limão
– 1/4 chávena de azeite
– 3 e 1/2 colheres de chá de sal
– 1 chávena de cebolinho picado
– 1 chávena de folhas de hortelã picada
– 1 chávena de salsa picada
– 1 pepino médio com casca, sem sementes, picado
– 2 chávenas de tomates-cereja, cortados em pedaços
– 1 colher de chá de pimenta-preta moída na hora

Preparação:

Coloque o triguilho numa tigela grande, despeje a água a ferver.
Adicione o sumo de limão, o azeite e uma colher e meia de chá de sal.
Mexa bem e deixe repousar à temperatura ambiente durante cerca de uma hora.
Adicione o cebolinho, a hortelã, a salsa, o pepino, o tomate, as duas colheres de chá de sal e a pimenta; misture bem.
Tempere a gosto e deixe apurar um pouco antes de servir.

Eis outra qualidade que as saladas têm e que é totalmente aprovada por mim: permitem uma perfeita combinação de sabores! E este tabule não é exemplo único: ora fique com uma salada de frango com massa e legumes e com uma receita de salada mista!

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