Prepare-se: este bacalhau crocante de alho e ervas é saboroso e suculento! Irresistível!

Muito mais do que os doces, as batatas e até o grão, a verdade é que o bacalhau também pode ser crocante! É só contar com os ingredientes certos… e esperar que os nossos amigos e familiares fiquem maravilhados com um bacalhau crocante de alho e ervas, por exemplo! É ou não é uma deliciosa estrela de uma ementa de final de ano?

Receita de bacalhau crocante de alho e ervas
Ingredientes: 

– 2 postas de bacalhau de molhado
– 1/4 de pão caseiro
– 1 dente de alho
– 1 raminho de salsa fresca
– 200 gr de brócolos
– Pimenta-preta moída na hora q.b.
– Flor de sal q.b.
– Azeite q.b.
– 1 lima

Preparação: 

Numa trituradora, coloque o pão esfarelado, o alho descascado e salsa. Triture tudo muito bem.
Numa assadeira, disponha o bacalhau, regue com sumo de 1 lima, tempere a gosto do com flor de sal e pimenta.
Coloque por cima a mistura de pão, regue com azeite e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 35 a 40 minutos.
Numa panela com água quente e um pouco de flor de sal, coza os brócolos em lume médio, por cerca de 15 a 20 minutos. Teste com um garfo a cozedura. Sirva quente como acompanhamento do bacalhau.

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