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Receita de bolo de laranja com casca

Flávio Furtado — Wed, 01 Mar 2017 12:00:10 +0000

Hoje partilho uma receita que me enviaram em que a laranja é a protagonista: receita de bolo de laranja com casca. É rápido, fácil e com ingredientes que facilmente já encontramos na nossa cozinha.

Receita de bolo de laranja com casca

Ingredientes para cobertura de laranja:

1 chávena de açúcar

125ml de água

2 Laranjas grandes com a casca, cortadas em fatias finas

Preparação:

Para fazer a cobertura coloque o açúcar e a água numa panela e leve ao lume médio e vá mexendo até dissolver o açúcar. Adicione as fatias de laranja e cozinhe durante 10-15 minutos ou até que a fruta esteja macia. Retire e reserve.

Ingredientes para a massa:

1 laranja inteira sem caroços, picada

3 ovos

2 chávena de chá de açúcar

3/4chávena de óleo

2 chávenas de chá de farinha

1 colher de sopa de fermento

1 chávena de nozes ou amêndoas picadas

canela a gosto

Preparação:

Bata no liquidificador a laranja picada, os ovos, o açúcar e o óleo. Misture a farinha, o fermento, as nozes (ou amêndoas) picadas pequenas e a canela. Vá misturando até incorporar as duas partes.

Forre uma forma com papel vegetal. Cubra o fundo e as laterais da forma com as fatias de laranja e reserve a calda. Despeje a massa de bolo sobre as laranjas e asse no forno por 50-60 minutos.

Tire do forno. Deixe o bolo arrefecer antes de desinformar.

Desinforme o bolo e se quiser derrame parte da calda sobre ele para ficar com uma cobertura brilhante.

Delicie-se!

Se quiser adoçar mais um pouco o seu dia, pode ver a receita de salame de avelã aqui.

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Todos vão gostar dos cupcakes de lima

Flávio Furtado — Sun, 27 Nov 2016 15:00:44 +0000

Tem alguma festa de aniversário para planear e não sabe que doces preparar? Gostava de fazer uma surpresa bem docinha a alguém mas não sabe o que cozinhar? Há uma opção bem fácil e rápida que está na moda, tendo um aspeto formidável: cupcakes de lima!

Cupcakes de Lima

Ingredientes

180 gr de farinha de trigo sem fermento

1 colher de chá de fermento em pó

200 gr de açúcar

3 ovos

150 gr de manteiga derretida

Sumo de 2 limas

Raspa de 2 limas

Lima cortada às rodelas para decorar

Cobertura

100 gr de queijo creme

1 chávena de açúcar em pó

Sumo de meia lima

Raspa de 1 lima

Preparação

Numa tigela, bata o açúcar e a manteiga até que fique em creme. Junte os ovos, a farinha, o fermento, o sumo e a raspa das limas batendo sempre.

Prepare as formas e divida a massa sem encher demasiado. Leve ao forno pré-aquecido a 180º e deixe cozer aproximadamente 20 minutos. Deixe arrefecer.

Para a cobertura, bata muito bem o queijo creme e o açúcar até obter um creme homogéneo.

Junte a raspa e o sumo da lima e bata muito bem.

Guarde no frigorífico até que fique fresco e depois decore os cupacakes.

No que toca a festas, aproveite e aposte, também, em cupcakes de cenoura.

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O original bolo de chocolate com pera

Flávio Furtado — Fri, 25 Nov 2016 19:45:24 +0000

Toda a gente gosta de bolo de chocolate e muitas são as maneiras de o fazer. Existem versões mais ou menos originais, havendo inúmeras hipóteses para surpreendermos qualquer um. Por exemplo, já ouviu falar do bolo de chocolate com pera? É diferente, mas absolutamente delicioso! Faça a receita e comprove. Já olhou bem para a fotografia? Melhor aspeto (e sabor!) não poderia ter…

Bolo de chocolate com pera

Ingredientes

2 peras

1 colher de chá de extrato de baunilha

3 gemas

100 gr de açúcar

75 gr de manteiga amolecida

115 gr de farinha para bolos

100 gr de chocolate em pó

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Unte com manteiga e forre com papel vegetal uma forma de bolo inglês.

Lave, descasque e descaroce as peras.

Numa tigela, bata as gemas com o açúcar.

Junte a manteiga e continue a bater até que fiquem cremosas.

Adicione a farinha e o chocolate.

Coloque a massa na forma e mergulhe as metades de pera na massa.

Leve ao forno cerca de 40 minutos.

Teste com um palito e deixe arrefecer antes de desenformar.

E a propósito de chocolate, conheça a receita de muffins de chocolate negro.

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O delicioso Cheesecake de Frutos Vermelhos

Flávio Furtado — Thu, 24 Nov 2016 13:30:42 +0000

Todos nós, de vez em quando, precisamos de cometer um doce pecado. Uma das melhores hipóteses é, sem dúvida, o cheesecake. Neste tipo de receitas, o queijo é essencial e faz com que este bolo seja levemente delicioso. O Cheesecake de Frutos Vermelhos pode fazer as delícias de todos e todos podem fazê-lo! E, ainda por cima, tem um aspeto que não deixa ninguém indiferente…

Cheesecake de Frutos Vermelhos

Ingredientes

200 gr de bolacha torrada moída

160 gr de manteiga com sal

1 copo de frutos vermelhos variados

350 gr de natas

350 gr de queijo mascarpone

40 gr de açúcar

5 gr de gelatina neutra em pó

Preparação

Misture as bolachas com a manteiga. Coloque esta massa no fundo de uma forma (de fundo removível) e reserve no frigorífico.

Num recipiente ferva as natas, o açúcar e o queijo. Retire do lume, passe pelo passador e junte a gelatina neutra.

Coloque a mistura na forma e deixe arrefecer. Quando frio, cubra com os frutos vermelhos e deixe no frigorífico até servir.

E, a propósito de receitas divinais, veja como fazer muffins de chocolate negro.

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Muffins de chocolate negro: uma proposta divinal

Flávio Furtado — Wed, 23 Nov 2016 20:45:00 +0000

No que diz respeito a doces, é bom que tenhamos sempre criatividade e que consigamos ir variando nas nossas receitas. Afinal, há muito por onde escolher… Aliás, difícil é escolher! Hoje trago uns doces aos quais ninguém vai resistir (a não ser que sejam intolerantes a algum dos ingredientes): muffins de chocolate negro.

Muffins de chocolate negro

Ingredientes

1/2 chávena de óleo vegetal

85 gr de chocolate negro

1/3 chávena de cacau em pó

1/2 chávena de farinha para bolos

1/2 colher de chá de sal

2 ovos grandes

1 colher de chá de extrato de baunilha

1/2 chávena de açúcar

1/2 chávena de leite

Pepitas de chocolate

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180º e prepare 12 pequenas formas.

Misture o chocolate, o óleo e o cacau em banho-maria até derreter. Misture bem. Noutro recipiente misture a farinha, fermento e o sal.

Numa tigela bata os ovos com a baunilha. Junte o açúcar e mexa até estar bem misturado. Adicione a mistura de chocolate e o leite e envolva. Aos poucos, envolva a mistura de farinha e as pepitas de chocolate.

Divida a massa pelas formas e leve ao forno de 16 a 18 minutos.

Deixe-os arrefecer nas formas por 10 minutos, retire-os e deixe arrefecer completamente.

Já ouviu falar do Bolo de Chocolate com Cerveja? Veja como se faz aqui.

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Bolo de Iogurte quente e fofo

Flávio Furtado — Wed, 23 Nov 2016 13:30:02 +0000

Todos nós temos um bolo especial… Pode ser aquele que nos faz recordar a nossa infância, aquele que a nossa mãe fazia ou simplesmente aquele que, sem nenhum motivo aparente, nos deixa com imenso apetite. Nalguns casos, quanto mais quentes e fofos melhor e a minha proposta de hoje preenche esses requisitos, sendo um Bolo de Iogurte que faz parte do leque de receitas fáceis que tenho para si.

Bolo de Iogurte

Ingredientes

6 ovos

3 iogurte de ananás (aroma)

3 medidas do copo de iogurte de farinha

3 medidas do copo de iogurte de açúcar

2 colheres de café de fermento

Meia medida do copo de iogurte de óleo

Manteiga e açúcar para polvilhar

Preparação

Antes de mais, utilize o copo do iogurte como medida de referência para os ingredientes indicados.

Comece por bater muito bem as gemas com as 2 medidas de açúcar.

De seguida, junte o óleo, a farinha, o fermento, o iogurte e continue a bater.

Por fim, junte as claras que foram previamente batidas em castelo com uma medida de açúcar.

Polvilhe a forma com manteiga e açúcar e leve o bolo ao forno a 125º.

Já conhece o meu Bolo de Limão perfeito para qualquer altura? Aprenda a receita!

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Bolo de Limão perfeito para qualquer ocasião

Flávio Furtado — Mon, 21 Nov 2016 20:45:14 +0000

Quando tenho jantares com amigos, procuro sempre levar algo para os surpreender. Normalmente, aposto nas sobremesas. Afinal, há que pensar de que forma posso usufruir daquilo que vou oferecer…mas só a nível de comida, claro! Eu já sei que o Bolo de Limão resulta sempre, pois esta receita deixa qualquer um deliciado. É perfeito para qualquer ocasião. Não acredita? Experimente fazê-la!

Bolo de Limão

Ingredientes

200 gr de manteiga

200 gr de açúcar

6 ovos

3 claras de ovo

250 gr de farinha de trigo

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Sumo de 1 limão

Cobertura

225 gr de queijo philadelphia

125 ml de manteiga

470 ml de açúcar de pasteleiro

1 colher de chá de extrato de baunilha

Corante verde q.b.

Preparação

Bata as 3 claras em castelo. Bata o açúcar com a manteiga até obter uma mistura branquinha.

Adicione os ovos e as gemas um pouco de cada vez e continue a bater até a mistura ficar clara e bem fofa.

Adicione a farinha, o fermento em pó, as raspas, o sumo de limão e misture bem.

Coloque a massa do bolo numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 45 minutos.

Para a cobertura, bata todos os ingredientes até obter um creme homogéneo.

Corte o bolo em duas partes iguais e recheie com parte do creme da cobertura.

Cubra todo o bolo e decore a seu gosto.

Se quiser investir ainda mais, leve outra travessa cheia de cupcakes de cenoura. Veja a receita aqui.

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O surpreendente Bolo de Chocolate e Cerveja

Flávio Furtado — Sat, 19 Nov 2016 20:45:32 +0000

Há misturas improváveis e algumas são mesmo uma verdadeira delícia. As temperaturas baixam cada vez mais e a vontade de ficar, no fim-de-semana, a ver televisão com um bolinho pronto a comer é muita. Quer uma proposta surpreendente? Bolo de Chocolate e Cerveja! Hmmm, que delícia… Não acredita? Faça a receita e comprove!

Bolo de Chocolate e Cerveja

Ingredientes

2 chávenas de farinha para bolos

1 e 1⁄2 Chávena de açúcar

1 chávena de chocolate em pó

4 ovos

1 chávena de leite

1/2 chávena de cerveja preta bem forte e fria

1⁄2 chávena de natas

1 chávena de óleo

Ingredientes para o molho

7 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de chocolate

7 colheres de sopa de leite

2 colheres de sopa de margarina

Preparação

Numa tigela, comece por misturar os ingredientes secos.

Misture muito bem com a ajuda de uma colher de pau e adicione ao preparado os ovos inteiros, previamente batidos. Continue a bater muito bem.

Entretanto junte o leite, a cerveja, as natas e por fim o óleo. Bata com a batedeira até a massa ficar cremosa.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha e leve ao forno durante 45 a 50 minutos, a 200ºC.

Numa caçarola derreta a margarina e junte o leite, o açúcar e o chocolate. Retire do lume mal começar a ferver.

Ainda quente, deite o molho por cima do bolo e espere uma hora para que o bolo o absorva.

Aproveite e aprenda a fazer uma delícia de chocolate e amêndoas irresistível.

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Delícia de chocolate com amêndoas para os mais gulosos

Flávio Furtado — Tue, 15 Nov 2016 00:30:50 +0000

Nesta altura do ano, apetece-me comer coisas mais doces. Chego mesmo a sonhar com uma mesa farta, cheia de bolos… Especialmente bolos de chocolate! Às vezes, não consigo conter o apetite, corro para a cozinha e faço uma das minhas receitas favoritas: delícia de chocolate com amêndoas. É ideal para oferecer às visitas!

Delícia de chocolate com amêndoas

Ingredientes

1 e ¼ de chávena de farinha para bolos

1/2 chávena de cacau em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

100 gr de manteiga sem sal

1 e 1/2 chávena de açúcar

3 ovos grandes

1 colher de chá de extrato de baunilha

Amêndoas laminadas

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180º. Utilize manteiga sem sal para untar uma forma redonda para bolos e depois polvilhe com açúcar mascavado.

Junte a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, as amêndoas e o sal.

Coloque a manteiga na tigela da batedeira e bata até ficar cremosa.

Adicione o açúcar e continue a bater na velocidade máxima. Junte os ovos, um de cada vez, batendo sempre até formar um creme.

Numa velocidade mais baixa, adicione os ingredientes secos e a baunilha.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por 45 a 55 minutos.

Nestes dias mais frios, aproveite, também, para fazer um bolo de chocolate com gengibre.

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Receita de São Martinho: Bolo de Castanhas

Flávio Furtado — Fri, 11 Nov 2016 19:45:59 +0000

Estamos na época do São Martinho que é como quem diz a altura das castanhas! Sabe bem andar pela rua e comprar uma dúzia de castanhas assadas, não é? Mas melhor ainda é fazermos uma boa sobremesa com esta delícia. Neste sentido, apresento-lhe uma ótima receita de bolo de castanhas para fazer no fim-de-semana.

Bolo de castanhas

Ingredientes

250 gr de puré de castanha

4 ovos

125 gr de açúcar

1 colher de café de aroma de baunilha

1 colher de chá de fermento

margarina q.b.

Preparação

Coza as castanhas e faça um puré. Bata as gemas com açúcar durante cerca de 20 minutos.

Junte o aroma de baunilha, bem como o fermento

Bata as claras em castelo e, de seguida, junte à mistura anterior.

Leve ao forno numa forma já untada com margarina, durante 40 minutos.

Gosta de receitas com castanhas, verdade? Veja como se faz puré de castanhas.

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