Depois de comer este bife de alcatra, não vai querer outra coisa Adoro carne! Pronto, já disse! Adoro um bom bife e quando se fala em bife de alcatra ainda melhor! É que esta carne é tão suculenta que até parece que se dissolve na…

Aprenda a ver a qualidade da carne no supermercado! Vai ao supermercado para comprar carne, mas não sabe bem se a qualidade é a mesma que a do talho? Eu posso ajudar, dando umas dicas que ajudam a avaliar a qualidade da carne à venda…

Depois de ter publicado aqui a receita das Filhoses do Forno tradicionais da minha terra, a ilha Terceira, recebi algumas mensagens a pedir que partilhasse mais alguns pratos da gastronomia açoriana. Por essa razão, e porque gosto de responder às vossas solicitações, desta vez dou-vos…

Quando vamos ao supermercado, temos sempre a preocupação de poupar o máximo possível. No entanto, o barato, por vezes, sai caro e exemplo disso é a carne barata que pode prejudicar a nossa saúde. Há hambúrgueres, entre outros produtos, que variam bastante de preço conforme…

Na cozinha tradicional portuguesa, muitos são os pratos aos quais não resistimos. Exemplo disso é o empadão, que pode ser feito de mil e uma maneiras! Assim, trago-lhe a receita de empadão de carne como eu mais gosto. Prepare os ingredientes e depois conte-me como foi.  …

A carne pode ser um dos maiores pecados da nossa culinária, mas a verdade é que sabe tão bem… Hoje trago uma receita com legumes, para que o peso na consciência (e não só) seja menor. Experimente fazer carne de porco com legumes.   Carne de…

Sempre que vou às compras trago, inevitavelmente, frango. Porquê? Ora, porque o número de receitas que se podem fazer com ele é quase infinito e, assim, dá sempre jeito tê-lo em casa. Hoje, por exemplo, o jantar vai ser um bom frango com limão e…

Ontem conversei com alguns amigos sobre cozinha e partilhámos algumas experiências culinárias. Falámos de tudo ao que tachos, panelas e travessas diz respeito. Pode parecer caricato, mas chegámos até a trocar impressões, imagine, acerca da forma como cada um cozinha…bifes! E o certo é que neste tipo de…

Está sem ideias para o jantar de hoje? Sente-se cansado e não sabe no que pegar para fazer uma boa refeição (que até tem de sobrar para o almoço de amanhã)? Nestes dias, uma das minhas propostas é absolutamente divinal e bastante fácil: bife com…

Já planeou o seu almoço para domingo? Eu gosto imenso de um bom franguinho para desfrutar com a família. Costumo cozinhar umas pernas de frango com cebola que são bem fáceis de preparar. Para além disso, é uma forma saborosa de fazer uma receita diferente do…