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Cozinheiro prevenido vale por dois! Lembre-se sempre destes truques simples quando for comprar especiarias! Os ingredientes valem por si só, mas, por vezes, acrescentar um tempero super especial a um prato pode mesmo fazer toda a diferença! Normalmente, gosto de…
Deixe o vício das batatas fritas! Prefira este grão crocante! Não tem glúten, é barato e fica pronto em 5 minutos! Quando lhe falam de snacks, vêm lhe logo à cabeça aqueles petiscos que sabem muito bem, mas só fazem…
Cravo da Índia: 1 especiaria que vale por 1000! É raro encontrar alguém que adore culinária e não goste de especiarias. E eu não podia ser exceção, como é óbvio! Uma das minhas favoritas é o cravo da Índia, que…
Usar especiarias é um assunto que divide várias opiniões: existe quem as adore e que saliente o sabor que dão aos alimentos e cozinhados; existe quem não as aprecie com a justificação de que retiram o sabor natural dos alimentos….
Sabia que a pimenta além de afrodisíaca ajuda a prevenir o envelhecimento precoce? Ah pois é! As pimentas possuem propriedades antioxidantes devido à presença da capsaicina, uma substância que confere calor e propriedades funcionais ao organismo. Desta forma, atua na…
Os meses sucedem-se, o calor dá lugar ao frio, as roupas curtas são trocadas por longos casacos. Mas se há coisa que nunca muda é a minha vontade de partilhar consigo receitas que têm um toque português. É verdade que há delícias que nos chegam dos mais diferentes países, mas não há nada como provar os sabores da nossa terra, principalmente quando existem bons pretextos... É o que acontece com a chegada de novembro. Os dias frios despertam-me o desejo de me meter na cozinha e preparar aqueles bolos típicos portugueses. E o Dia de São Martinho é propício para relembrar uma lenda tão marcante no nosso país... e fazer receitas tradicionais onde a castanha nunca falta! Aconchegue-se, saboreie um reconfortante chocolate quente... e escolha as suas receitas favoritas do "À Moda do Flávio" de novembro!
