O salmão com puré de ervilhas são uma combinação divina! De certeza que já ouviu falar nos peixes ricos em ómega 3, como é o caso do salmão! E aposto que já sabe que o salmão é daqueles alimentos que fazem muito bem à nossa…

Mais uma maneira de cozinhar bacalhau: bacalhau recheado Há mil e uma maneiras de cozinhar bacalhau e, como é tão tipicamente nosso, não falta na mesa dos portugueses. Seja bacalhau à Gomes de Sá, seja com broa, ou sejam pataniscas de bacalhau, nunca falta…  Já…

Silêncio, que se vai fazer um soufflé de peixe Sempre que cozinho soufflé, seja soufflé de peixe, carne ou doce, só me apetece expulsar toda a gente de casa e manter o máximo de silêncio! O soufflé é tão delicado que qualquer barulhinho o pode…

Ponha toda a família a comer almôndegas de peixe Eu sempre ouvi dizer que a melhor forma de fazer os miúdos comerem legumes é juntando-as na carne picada antes de fazer almôndegas, ficando, assim com umas almôndegas de vegetais. O que eu não sabia é…

Esta peixada goiana está entre a caldeirada e a paella Comecei recentemente a explorar um novo lado meu. Sempre gostei de alguns pratos brasileiros, então tenho tentado provar mais da culinária do Brasil. Vou procurando em livros e na internet e vou perguntando aos brasileiros…

Lulas guisadas e cheias de sabor Andava-me a apetecer comer lulas guisadas… não sei explicar, mas, de vez em quando, dão-me assim uns desejos de comida, que nem imagina! Ponderei durante alguns minutos se ia comê-las a um restaurante, se as encomendava de fora para…

Quer fazer peixe frito como eu? Estou habituado a comer peixe frito desde miúdo. A minha avó comprava vários tipos de peixe, fritava e acompanhava com um arrozinho que, tanto podia ser de tomate como de feijão. Era do melhor! Agora, que já estou mais…

Faça os seus filetes com legumes, pois tornam tudo mais saudável… Eu sou péssimo com dietas rigorosas em que tenho de tirar certos alimentos da minha vida durante um tempo. Então o que é que eu faço? Tento sempre fazer a versão mais saudável de…

Não é como o pudim de peixe das nossas avós… é um saudável pudim de salmão! Não sei se era só mania da minha família fazer pudim de peixe em certas ocasiões ou se era uma coisa daquela época em todas as famílias, mas, verdade…

Parece estranho ter arroz de bacalhau com batata-doce? Quantas maneiras há de cozinhar bacalhau? Os sabedores dizem que há mil e uma maneiras, mas eu acho que descobri mais uma. É possível? É que eu encontrei na internet uma receita de arroz de bacalhau com…